Description
Via San Carpoforo 113, Cantavenna di Gabiano
Micropanificio artigianale di produzione pane a lievitazione naturale con solo lievito madre, farine (per lo meno semintegrali) macinate e pietra, di grani antichi e prevalentemente del territorio piemontese con una predilezione per i progetti di filiera, per le produzioni piccole e artigianali che garantiscano una vera qualità e controllo dal campo al mulino.
Gli impasti sono fatti a mano, secondo la tradizione fornaia francese, prodotto due volte a settimana su ordinazione e distribuito a domicilio o nei canali dei gruppi di acquisto o dei mercati.
Viene prodotto nei giorni di martedi e venerdi e prenotato tramite un semplice messaggio o telefonata il giorno prima della produzione.
Paneurbano è un progetto che nasce come idea nella città di Torino ma che poi si fa in Val Cerrina in un piccolo paesino, Cantavenna, dove può respirare aria buona e bere acqua più sana seguendo il ritmo delle stagioni e della natura.
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